Munkavallalok kepzese a munkaeropiacrol

A húskészítmények közé tartoznak a morzsolt anyagból készült különbözõ húskészítmények, a füstölt hús változatai pedig különálló, keményített húsból készült húskészítmények. A pácolás egy olyan technológiai folyamat, amely a sóoldat vagy a húsra keményedõ keverék hatását foglalja magában. Nagykereskedelemben kezelt húsok a gyógyításnak köszönhetõen megnövelik termékeink tartósságát a patogén és bélbaktériumok növekedésének megállításával. Ennek köszönhetõen a felhasználók hosszabb ideig élvezhetik kedvenc hústermékeik ízét, anélkül, hogy aggódnának, hogy a hûtõszekrényben való tartózkodás ellenére elrontják õket.

A legegyszerûbb feldolgozott húskészítmények közül, amelyeket a hideg húsok nagykereskedõi értékesítenek, kiváló sonka, általában sertéshús származású. A sonkát egy sertés vagy vaddisznó hátsó részébõl nyerik, ez egy delikátesztermék, amelyet hûtött vagy fagyasztott anyagként kínálnak csontokkal vagy anélkül. A sonkában lévõ izmok helyes színének a halvány rózsaszín és a piros között kell lennie, a zsír pedig biztosan fehérre festett, krémes vagy rózsaszínes árnyalattal. A lengyel fogyasztók által leggyakrabban használt kolbászfajta a kolbász, amely minden világban fontos. Nos, klasszikus kolbász, így semmi más, mint sózott, darált sertés, fûszer hozzáadásával, és cellulóz burkolatba vagy belekbe préselve.

A lengyel ország sajátos éghajlati viszonyai azt eredményezték, hogy Lengyelországban a kolbászt dohányzással rögzítették a természetes szárítási folyamat helyett, amikor az alacsonyabb páratartalmú mediterrán területeken. Néha kolbász-nagykereskedõk, mint kolbász, kolbász-delikátesztermék volt, amely nem csak a sertéshús, hanem más vágóállatok húsának (pl. Marhahús, lóhús, bárány, baromfi, nyúl, nutria vagy szamár nagy keveréke. Az ilyen megvalósítás okai gazdasági okok voltak, mivel a sertést drága nyersanyagnak tekintették, így hiányát más hússal egészítették ki. Ebben az intézkedésben az a sztereotípia, hogy a szalámi szamárhúsból készült, a nutriaból, kabanosból a lóhúsból, és a baromfit tartalmazó kolbászok megmaradtak.